Салаты 0.75 Please

Салат с крабом, айсбергом и свежим огурцом подаётся с томатной юшкой на основе черри, сладкого чили и сметаны. Редис, зелёное и креветочное масла добавляют свежесть и морскую глубину, а кервель завершает блюдо лёгким травяным акцентом. Состав: Салат айсберг, огурец, томатная юшка (помидор черри, соус сладкий чили, сметана), краб, редис, масло зеленое, масло креветочное, кервель

Мимоза с рийетом из копчёного лосося — авторская версия классического салата с нежной текстурой и насыщенным вкусом. Копчёный лосось, ремулад на сметане, сливочное масло и грана падано создают мягкую и глубокую основу, а маринованный красный лук, зернистая горчица и вяленый желток добавляют яркие акценты и баланс. Состав: Яйцо куриное, рийет из лосося (лосось, ремулад сметана, коптится на ольховой щепе), ремулад сметана, сыр грана подано, масло сливочное, лук красный маринованный, горчица зернистая, вяленый желток

Зелёный салат из лолло россо и айсберга с хрустящим фенхелем, авокадо, свежим огурцом, брокколи и слайсами цуккини. Запечённые тыквенные семена в сиропе добавляют лёгкую сладость и текстуру, а соус из юдзу с мёдом и цитрусами придаёт блюду свежий, яркий баланс вкусов. Состав: Лолло россо, айсберг, корень фенхеля, авокадо, огурец, брокколи, цуккини, семена тыквы, сироп, соус из юдзу, мёд, лимон, оливковое масло, растительное масло.