Салаты 0.75 Please
Зелёный салат из лолло россо и айсберга с хрустящим фенхелем, авокадо, свежим огурцом, брокколи и слайсами цуккини. Запечённые тыквенные семена в сиропе добавляют лёгкую сладость и текстуру, а соус из юдзу с мёдом и цитрусами придаёт блюду свежий, яркий баланс вкусов. Состав: Лолло россо, айсберг, корень фенхеля, авокадо, огурец, брокколи, цуккини, семена тыквы, сироп, соус из юдзу, мёд, лимон, оливковое масло, растительное масло.
840 ₽
Классическая «Мимоза» в авторском прочтении с рийетом из северных рыб горячего копчения — омуля, сига и нельмы — на основе соуса ремулад. Сливочное масло и грана падано добавляют мягкость и глубину вкуса, вяленый желток усиливает насыщенность, а попкорн из киноа и маринованный красный лук создают контраст текстур и лёгкую пикантность. Состав: Отварное яйцо, рийет из северных рыб (омуль, сиг, нельма, соус ремулад), сливочное масло, сыр грана падано, вяленый желток, попкорн из киноа, зернистая горчица, красный маринованный лук.
620 ₽
Салат из лолло россо и айсберга с сезонными цитрусами, сочной хурмой и нежной страчателлой. Свити и помело добавляют свежую кисло-сладкую ноту, стружка пекана — деликатный ореховый акцент, а цитронет и винегрет из печёного чеснока связывают вкус в лёгкую и сбалансированную композицию. Состав: Лолло россо, айсберг, хурма, свити, помело, страчателла, орех пекан, цитронет, винегрет из печёного чеснока.
790 ₽