Салаты 0.75 Please
Салат с крабом, айсбергом и свежим огурцом подаётся с томатной юшкой на основе черри, сладкого чили и сметаны. Редис, зелёное и креветочное масла добавляют свежесть и морскую глубину, а кервель завершает блюдо лёгким травяным акцентом. Состав: Салат айсберг, огурец, томатная юшка (помидор черри, соус сладкий чили, сметана), краб, редис, масло зеленое, масло креветочное, кервель
1 250 ₽
Салат с корнем сельдерея, приготовленным су-вид, и миксом айсберга с вяленой утиной грудкой. Дрессинг на основе горчицы и трюфеля придаёт блюду насыщенность, грана падано добавляет сливочную глубину, а корнишоны и каперсы — яркие солёно-кислые акценты. Завершает композицию хрустящий хлебный микс, создающий контраст текстур. Состав: Корень сельдерея су-вид, айсберг, вяленая утиная грудка, горчично-трюфельный дрессинг, сыр грана падано, корнишоны, каперсы, хлебная крошка.
880 ₽